Para a massa:
1 xícara de manteiga ou margarina
1 1/3 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de baunilha
4 ovos
1 xícara de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
3 a 4 colheres (de sopa) de leite
Para a cobertura:
1 kg de uva preta
1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/3 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó
Para a massa:
1 xícara de manteiga ou margarina
1 1/3 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de baunilha
4 ovos
1 xícara de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
3 a 4 colheres (de sopa) de leite
Para a cobertura:
1 kg de uva preta
1 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de maisena
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/3 de xícara de açúcar
1 colher (de chá) de canela em pó
Numa vasilha, misture o açúcar, a maisena, a farinha e o fermento em pó
Bata a manteiga ou margarina até que fique espumosa
Vá acrescentando, aos poucos, os ingredientes secos peneirados, intercalados com os ovos e o leite
Acrescente a baunilha
Bata bem até obter uma mistura fofa e cremosa
Espalhe a massa por igual numa assadeira de 40 x 28 cm bem untada
Lave bem as uvas, seque-as e espalhe sobre a massa
Para a cobertura: misture os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa
Polvilhe sobre as uvas e leve ao forno quente preaquecido (200º) por uns 35 minutos ou até que, colocando um palito, este saia seco
Sirva o bolo cortado em quadrados
Dá 48 pedaços.
