Petit gâteau

Receita de bolinho de chocolate com calda de tangerina, um clássico saboroso.O petit gâteau é um delicioso bolo francês que combina o sabor de chocolate meio amargo com a doçura de tangerina. Para prepará-lo, você precisará de calcados e um pouco de paciência. Comece misturando a calda, feita com suco de tangerina, gengibre e maisena, até que ela engrosse. Enquanto isso, prepare o bolinho cortando o chocolate em pedaços e derretecendo-o com manteiga em banho-maria. Em seguida, misture as gemas, ovos e açúcar, e por fim, acrescente o chocolate e a farinha. Coloque a massa nas forminhas untadas e leve para assar por 10 minutos. Sirva morno com a calda e decore com gomos de tangerina. O petit gâteau é perfeito para um jantar romântico ou um tratamento especial para amigos e familiares.

1
Calda
2
Numa panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até engrossar
3
Retire e deixe esfriar. Reserve
4
Bolinho
5
1
6
Aqueça o forno a 180ºC
7
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve
8
2
9
Numa tigela, misture as gemas, os ovos e o açúcar com uma colher de pau
10
Junte o chocolate e a farinha, aos poucos
11
Misture bem
12
3
13
Coloque a massa nas forminhas untadas e leve para assar por dez minutos ou até a borda ficar firme e o centro, cremoso
14
Retire do forno e desenforme (o centro do bolinho deve ficar cremoso)
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Sirva morno com a calda e decore com gomos de tangerina.