2/3 de xícara de uva passa
1/2 xícara de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 ovos
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de gengibre ralado ou em pó
1 xícara de leite
2/3 de xícara de uva passa
1/2 xícara de nozes picadas
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
3 ovos
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 colher (de chá) de gengibre ralado ou em pó
1 xícara de leite
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
Misture a uva passa e as nozes com 1/2 xícara de farinha de trigo
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos, um de cada vez, bata bem
Misture a farinha, o fermento e as especiarias e acrescente à mistura anterior, alternadamente com o leite, mexendo bem
Junte as passas e as nozes
Asse numa fôrma de 23,5 cm de diâmetro com buraco no meio, por uns 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar para desenformar
Dá 12 fatias.
