Bolo dourado

Bolo dourado

Bolo rico em frutas cristalizadas e nozes, ideal para ocasiões festivas e celebrações.O bolo dourado é uma delícia que sintetiza o sabor e a textura das frutas cristalizadas, unidas às nozes e especiarias. É um prato perfeito para todos os amantes da culinária, pois combina texturas e sabores únicos em um único prato. O sabor de frutas, nozes e especiarias irá produzir um prato único e irresistível. Ideal para um fim de semana, um jantar ou um presente para os amigos. O bolo pode ser guardado durante 2 meses e é perfeito para um lanche ou um snack. O aroma e o sabor do bolo são irresistíveis e, com certeza, uma experiência culinária inesquecível.

1
1 xícara de ameixas-pretas sem caroço, picadas
2
1 xícara de passas claras sem sementes
3
1 xícara de abacaxi cristalizado, picado
4
1 xícara de casca de laranja cristalizada, picada
5
1 xícara de cereja cristalizada, picada
6
1 xícara de nozes ou pecan ou castanhas-do-pará picadas
7
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
8
2 colheres (de chá) de fermento em pó
9
1 1/2 colher (de chá) de sal
10
1 colher (de sopa) de canela em pó
11
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
12
1 1/2 xícara de açúcar
13
3/4 xícara de gordura vegetal
14
6 ovos
15
1/2 xícara de suco de abacaxi ou laranja ou outra fruta
16
conhaque (opcional)

Ingredientes

1
1 xícara de ameixas-pretas sem caroço, picadas
2
1 xícara de passas claras sem sementes
3
1 xícara de abacaxi cristalizado, picado
4
1 xícara de casca de laranja cristalizada, picada
5
1 xícara de cereja cristalizada, picada
6
1 xícara de nozes ou pecan ou castanhas-do-pará picadas
7
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
8
2 colheres (de chá) de fermento em pó
9
1 1/2 colher (de chá) de sal
10
1 colher (de sopa) de canela em pó
11
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
12
1 1/2 xícara de açúcar
13
3/4 xícara de gordura vegetal
14
6 ovos
15
1/2 xícara de suco de abacaxi ou laranja ou outra fruta
16
conhaque (opcional)

Modo de Preparo

1
Misture as frutas com as nozes ou castanhas com l xícara de farinha de trigo
2
Peneire junto a 1 l/2 xícara de farinha restante, o fermento, o sal, a canela e o cravo. Reserve
3
Bata o açúcar com a gordura vegetal
4
Junte os ovos um a um batendo bem
5
Adicione a mistura de farinha com as especiarias alternadamente com o suco de frutas
6
Despeje sobre as frutas cristalizadas e nozes e misture bem
7
Coloque sem apertar muito em fôrmas de bolo inglês de 22 x 9,5 cm, forradas no fundo com papel impermeável ou de alumínio
8
Asse em forno lento preaquecido (120º) por umas 2 a 3 horas ou até que o bolo esteja firme e enfiando um palito este saia limpo
9
(Para um bolo úmido, coloque uma assadeira com água na parte de baixo do forno.) Solte os lados dos bolos e deixe descansar por cerca de 20 minutos
10
Retire da fôrma
11
Embrulhe em pano molhado com conhaque e depois em papel de alumínio
12
Guarde na geladeira
13
Caso o pano seque muito, torne a molhar com conhaque
14
Pode ser guardado por 2 meses.

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