Bolo em forma de cartola (Bolo da cartola mágica)

Unte e polvilhe com farinha, levemente, uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro e 4 cm de altura e três fôrmas de 20 cm de diâmetro e 4 cm de altura. Reserve

Bata um ovo numa panela média

Junte 1 xícara de açúcar e 3/4 de xícara de leite e mexa bem

Junte o chocolate quebrado em pedaços

Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura engrosse

Retire do fogo e deixe esfriar

Aqueça o forno

Coloque a manteiga ou margarina numa vasilha grande, acrescente a 1 1/2 xícara de açúcar restante e bata bem com a batedeira

Junte a baunilha

Acrescente os ovos restantes, um de cada vez, batendo bem

De vez em quando raspe o fundo e os lados da vasilha

Peneire a farinha com o fermento e acrescente aos poucos à mistura na batedeira alternadamente com 1 xícara de leite, batendo bem

Junte a mistura de chocolate e bata até misturar bem

Divida a massa por igual nas duas fôrmas de 20 cm

Asse em forno moderado por 40 a 45 minutos ou até que, inserindo um palito no meio, ele saia limpo

Repita a receita mais duas vezes

Da segunda receita retire 4 xícaras de massa e coloque na terceira fôrma de 20 cm

Reserve a massa restante (deve dar umas 4 xícaras)

Prepare mais uma receita de massa, misture com a massa reservada e coloque na fôrma de 30 cm

Asse por 1 1/2 hora ou até que, inserindo um palito, ele saia limpo

Deixe os bolos esfriarem na fôrma por 10 minutos

Desenforme

Se quiser, poderá embrulhá-los em papel de alumínio e congelar os bolos até três semanas ou então leve à geladeira por 24 horas, no mínimo, para que os bolos fiquem firmes e mais fáceis de manejar

Para formar a cartola

Com um cortador de biscoitos de uns 3 cm de diâmetro, corte 3 "bolinhos" do meio de cada um dos 2 bolos menores

Coloque o bolo maior de 30 cm de diâmetro numa travessa ou tábua

Esta é a base ou aba da cartola

Usando uma faca longa e bem afiada, de preferência com serrilha, raspe um pouco do lado do bolo para lhe dar um formato oval (lembre-se que uma cartola é sempre um pouco oval)

Vá colocando os bolos, conforme explicação a seguir, espalhando geléia entre eles a fim de deixa-los no lugar

Agora coloque o bolo menor não recortado no meio do bolo maior

Por cima coloque os dois bolos recortados com o cortador de biscoito

Ajeite os bolos menores para que também tenham uma forma ovalada

Corte também o centro dos bolos menores recortados para que tenham somente uma grossura de uns 3 cm em toda a volta

Este vai ser o "compartimento secreto" para os coelhinhos

As partes cortadas do bolo aproveite para dar ao aniversariante impaciente, que fica de olho enquanto você prepara o bolo

Agora é preciso preparar a aba para que realmente pareça uma cartola

Trabalhe cuidadosamente mas também não se preocupe com um corte maior ou errado, pois com o glacê é fácil consertar depois

Nos dois lados do bolo maior, onde você serrou para dar o formato oval (A e B) no desenho abaixo, faça um corte de cima para baixo com um ângulo de 45 graus, numa tira de uns 15 cm

Retire as tiras A e B e coloque sobre a aba, conforme desenho n.° 2

Agora serre um pouco cada lado para dar uma forma arredondada, conforme mostra o desenho n.° 3

Recorte um oval de um pedaço de cartolina para cobrir a cartola como se fosse uma tampa. Reserve

Antes de cobrir com glacê coloque os 6 "coelhinhos" dentro da cartola (são as 6 rodelas recortadas dos bolos)

Cubra a parte de cima e os lados da cartola com glacê de chocolate

Cubra a parte de cima com a cartolina, cubra com glacê de chocolate

Para que a superfície fique brilhante, mergulhe a faca em água e alise o glacê

Coloque o glacê rosa num saco de confeitar e forme a fita em volta da cartola

Se desejar, faça ainda uns tufos com o glacê para enfeitar a fita ou enfeite com docinhos cor-de-rosa

Para servir, aperte as velas sobre a cartolina com glacê

Depois que o aniversariante assoprou as velas, retire a cartolina, e o próprio aniversariante retira os coelhinhos de dentro da cartola.