Bolo gelado

Bolo gelado cremoso e saboroso com coco raladoO bolo gelado é um prato delicioso e refrescante, feito com o coco como ingrediente principal. Para prepará-lo, você precisará de ovos, açúcar, suco de laranja, farinha de trigo, fermento e doce de leite cremoso. Após misturar os ingredientes, bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar e bata bem. Acrescente as gemas e bata bem novamente. Em seguida, peneire a farinha com o fermento e acrescente aos ovos, alternando com o suco de laranja. Leve para assar em uma assadeira untada durante 35 minutos ou até que, inserindo um palito, este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio no sentido horizontal e recheie com o doce de leite. Corte em quadrados e molhe no leite de vaca misturado ao leite de coco. Passe pelo coco ralado e embrulhe um a um com papel de alumínio. Leve à geladeira.