Bolo Gelado de Limão

Bolo gelado com creme e mousse, sabor de limão e rum.Neste prato emblemático da culinária brasileira, o bolo gelado de limão é um delicioso abraço ao sabor daquele tempo. Com uma mistura harmoniosa de ingredientes frescos e secos, este bolo apresenta a perfeição em cada mordida. A combinação de suco de limão, açúcar e ovos cria um contraste interessante entre a doçura e a acidez, enquanto o creme e a musse adicionam uma textura fresca e leve. Prepare-se para experimentar um momento de pureza gastronômica com este bolo gelado de limão.

1
4 ovos
2
2 xícs. (chá) de açúcar
3
½ xíc. de suco de limão
4
½ xíc. de água
5
2 xícs. de farinha de trigo
6
1 col. (sopa) de fermento em pó
7
Sal a gosto
8
Rum
9
Creme
10
½ lata de leite condensado
11
½ lata de creme de leite sem soro
12
1 lata de leite
13
1 col. (sobremesa) de amido de milho
14
2 gemas
15
½ xíc. de suco de limão
16
Musse
17
½ lata de leite condensado
18
½ lata de creme de leite sem soro
19
½ xíc. de suco de limão
20
2 claras em neve
21
1 col. (sopa) de gelatina branca em pó dissolvida em 4 cols. (sopa) de água fria

1
4 ovos
2
2 xícs. (chá) de açúcar
3
½ xíc. de suco de limão
4
½ xíc. de água
5
2 xícs. de farinha de trigo
6
1 col. (sopa) de fermento em pó
7
Sal a gosto
8
Rum
9
Creme
10
½ lata de leite condensado
11
½ lata de creme de leite sem soro
12
1 lata de leite
13
1 col. (sobremesa) de amido de milho
14
2 gemas
15
½ xíc. de suco de limão
16
Musse
17
½ lata de leite condensado
18
½ lata de creme de leite sem soro
19
½ xíc. de suco de limão
20
2 claras em neve
21
1 col. (sopa) de gelatina branca em pó dissolvida em 4 cols. (sopa) de água fria

1
1
2
Bata os ovos com o açúcar e adicione o suco, a água e os ingredientes secos, peneirados juntos
3
Leve ao forno médio por 30 minutos
4
Desenforme, corte a massa com um aro e corte-a na horizontal em duas partes
5
2
6
Faça o creme: leve ao fogo todos os itens (menos o suco) e mexa até obter um creme
7
Deixe esfriar e adicione o suco
8
3
9
Faça a musse: misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão
10
Depois, acrescente as claras em neve e a gelatina
11
4
12
Monte o bolo: misture o creme com a massa umedecida com rum
13
Leve à geladeira por três horas e decore como quiser.

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