Bolo inglês com castanha-do-pará e uva passa

Bolo macio com castanhas-do-pará e uvas passas, ideal para acompanhar um café da tarde.Este delicioso bolo inglês é uma combinação perfeita de texturas e sabores. As castanhas-do-pará adicionam um toque agridoce ao prato, enquanto as uvas passas fornecem um contraste suave. A fôrma e o forno fazem o bolo ganhar um aspecto atraente e uma textura firme. É um prato perfeito para servir em reuniões familiares ou amigos, seja para um lanche simples ou como um finale para uma refeição. Para desbloquear o máximo de sabor, é importante não sobrepassar a temperatura do forno e não subestimar a importância da farinha de trigo para dar consistência ao bolo.

1
Bata as claras em neve bem firme
2
Bata as gemas com o açúcar
3
Junte a farinha de trigo, as castanhas-do-pará e as uvas passadas em farinha de trigo
4
Por fim, acrescente as claras batidas em neve, misturando cuidadosamente
5
Unte com manteiga ou margarina uma fôrma de bolo inglês de 25 cm x 12 cm, e polvilhe com farinha de trigo
6
Espalhe a massa na fôrma
7
Leve ao forno e asse em temperatura moderada (170°)
8
Desenforme e deixe esfriar completamente
9
Corte em fatias bem finas, sirva assim ou coloque numa assadeira e leve ao forno quente (200º) e toste por 10 minutos de cada lado.

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