Bolo-musse de chocolate

Bolo de chocolate com camada de musse e cobertura rica, perfeito para ocasiões especiais.Este bolo-musse de chocolate é um prato divino para qualquer ocasião. Composto por uma massa rica e moles, recheada com um creme de leite fresco e cobertura de chocolate derretido, este bolo é uma delícia para os olhos e o paladar. Ideal para servir em reuniões de família ou amigos, esta receita é fácil de fazer e rende 12 fatias deliciosas. Com calorias por fatia, este bolo é um prato indulgente que merece ser compartilhado.

1
Ingredientes
2
Massa
3
200 g de chocolate meio amargo picado
4
2/3 de xícara de açúcar mascavo
5
4 colheres (sopa) de manteiga
6
1/2 colher (chá) de sal
7
4 ovos grandes
8
4 colheres (sopa) de açúcar
9
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
10
3/4 de xícara de avelã sem pele torrada
11
Recheio
12
300 g de chocolate meio amargo picado
13
2 xícaras de creme de leite fresco gelado
14
6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
15
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
16
2 colheres (sopa) de água
17
Cobertura
18
1/2 xícara de creme de leite fresco
19
1 colher (sopa) de glucose de milho
20
100 g de chocolate meio amargo picado
21
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
22
Acessório
23
Assadeira de 23 x 33 cm

Ingredientes

1
Ingredientes
2
Massa
3
200 g de chocolate meio amargo picado
4
2/3 de xícara de açúcar mascavo
5
4 colheres (sopa) de manteiga
6
1/2 colher (chá) de sal
7
4 ovos grandes
8
4 colheres (sopa) de açúcar
9
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
10
3/4 de xícara de avelã sem pele torrada
11
Recheio
12
300 g de chocolate meio amargo picado
13
2 xícaras de creme de leite fresco gelado
14
6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
15
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
16
2 colheres (sopa) de água
17
Cobertura
18
1/2 xícara de creme de leite fresco
19
1 colher (sopa) de glucose de milho
20
100 g de chocolate meio amargo picado
21
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
22
Acessório
23
Assadeira de 23 x 33 cm

Modo de Preparo

1
Preparo
2
Massa
3
1
4
Aqueça o forno em temperatura média
5
Unte a assadeira com manteiga e forre o fundo com papel-manteiga untado. Reserve
6
2
7
Numa tigela refratária, misture o chocolate com o açúcar mascavo e a manteiga
8
Leve ao fogo sobre uma panela com água bem quente e misture até o chocolate e a manteiga se derreterem
9
Retire do fogo e junte o sal
10
Misture
11
3
12
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo
13
Acrescente ao chocolate
14
Mexa
15
Junte a farinha e as avelãs picadas
16
Coloque a massa na forma e leve ao forno até que, ao espetar um palito no centro, ele saia quase úmido
17
Retire e deixe esfriar
18
Recheio
19
1
20
Coloque o chocolate numa tigela e ferva uma xícara do creme de leite
21
Despeje sobre o chocolate e deixe por dois minutos
22
Misture até derreter
23
Leve para gelar até ficar firme
24
2
25
Apóie a tigela com o chocolate numa panela com água quente e deixe por cinco minutos sem mexer
26
Retire, junte a manteiga e bata até engrossar
27
Com os batedores limpos, bata o restante do creme de leite em picos firmes
28
Junte ao chocolate
29
Hidrate a gelatina na água
30
Dissolva em banho-maria e misture com a musse
31
Leve para gelar por 15 minutos
32
3
33
Desenforme o bolo frio e retire o papel-manteiga
34
Corte-o ao meio pelo comprimento
35
Coloque uma das metades sobre um prato e distribua um pouco da musse
36
Cubra com a outra metade e espalhe o restante da musse
37
Alise com uma espátula
38
Deixe gelar até firmar
39
Cobertura
40
Numa panela, ferva o creme de leite com a glucose
41
Retire do fogo e junte o chocolate
42
Deixe por cinco minutos
43
Misture até se derreter e junte a manteiga, mesclando bem
44
Deixe descansar até esfriar e engrossar
45
Derrame a cobertura, deixando escorrer pelas laterais
46
Alise com a espátula
47
Leve para gelar por duas horas
48
Prepare antes
49
Rende - 12 fatias
50
Calorias - 667 por fatia
51
Difícil