Bolo pé-de-moleque

Bolo úmido de mandioca com leite de coco e castanhas, perfeito para adoçar suas festas.Este bolo pé-de-moleque nordestino é uma delicia! Composta por 6 xícaras de massa de mandioca, misturadas com leite de coco, ovos, manteiga, açúcar e castanhas de caju picadas, esta receita é um verdadeiro prato típico do Norte do Brasil. A combinação de sabores úmidos e doces faz deste bolo uma opção perfeita para qualquer ocasião. O ambiente mais apropriado para degustar este delicioso bolo é em uma mesa cheia de familiares e amigos, rodeados por conversas animadas e risos contagiosos.

1
6 xícaras (chá) de massa de mandioca (à venda nas casas de produtos nordestinos)
2
1 vidro pequeno de leite de coco
3
4 ovos
4
3 colheres (sopa) de manteiga
5
1/2 kg de açúcar
6
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
7
1 colher (chá) de erva-doce e cravo
8
1 colher (café) de sal

1
6 xícaras (chá) de massa de mandioca (à venda nas casas de produtos nordestinos)
2
1 vidro pequeno de leite de coco
3
4 ovos
4
3 colheres (sopa) de manteiga
5
1/2 kg de açúcar
6
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
7
1 colher (chá) de erva-doce e cravo
8
1 colher (café) de sal

1
Misture a massa de mandioca com o leite de coco e passe por uma peneira fina
2
Junte os ovos, a manteiga na temperatura ambiente e o açúcar e mexa com uma colher de pau até formar uma massa homogênea
3
Acrescente as castanhas de caju picadas, o sal, a erva-doce e o cravo e mexa mais
4
Despeje em uma fôrma untada e leve ao forno médio preaquecido
5
Asse até que fique firme, porém úmido.

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