Para a massa:
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos separados
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1 colher (sopa) de manteiga
Para a massa:
1 1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de chocolate em pó peneirado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos separados
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite fervente
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
1 colher (sopa) de manteiga
Numa vasilha, misture a farinha, o chocolate e o fermento. Reserve
Bata as claras em neve
Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo
Junte o açúcar
Bata bem
Adicione alternadamente a mistura com a farinha e o leite
Misture bem
Distribua a massa em duas fôrmas untadas de 24 cm de diâmetro
Asse em forno quente (200º) preaquecido por uns 20 a 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar um pouco e desenforme
Prepare o recheio misturando todos os ingredientes
Leve ao fogo até engrossar ligeiramente
Espalhe sobre um dos bolos e coloque o outro bolo por cima
Numa panela pequena misture os ingredientes para a cobertura
Leve ao fogo brando, sempre mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela
Despeje ainda quente sobre o bolo e espalhe bem com uma espátula.
