3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Recheio
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
3 cravos-da-índia
300 g de coco fresco ralado
Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Utensílio
Forma redonda 23 cm de diâmetro
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de água fervente
Recheio
3 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
3 cravos-da-índia
300 g de coco fresco ralado
Cobertura
300 g de chocolate meio amargo picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Utensílio
Forma redonda 23 cm de diâmetro
Misture os ovos, o açúcar e o óleo, acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, junte a água fervente, misturando bem até que a massa esteja homogênea
Coloque na forma untada e enfarinhada
Asse em forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos
Espere esfriar e desenforme
Recheio
Leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos até obter uma calda rala
Retire do fogo junte o coco ralado, misture bem
Deixe esfriar
Cobertura
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga
Retire do fogo
Misture o creme de leite com o suco de limão e junte ao chocolate derretido
Aos poucos acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado, batendo com um batedor de arame até obter um creme liso
Montagem
Corte o bolo ao meio, distribua o recheio, cubra com a outra parte do bolo e espalhe a cobertura
Decore com coco ralado.
