1/4 de xícara de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 ovos separados
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de melado
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de gengibre ralado
2 ovos separados
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
1/2 xícara de melado
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°C)
Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar e o gengibre
Bata as gemas em separado
Adicione a casca de laranja, o melado e o leite misturado com o suco de limão
Acrescente à mistura de farinha e mexa bem
Bata as claras em neve e acrescente cuidadosamente à massa anterior
Despeje numa fôrma refratária de 19 cm de diâmetro, alta (fôrma de suflê), sem untar, e coloque numa assadeira maior, contendo uns 3 cm de água quente
Asse em forno preaquecido em banho-maria até que esteja firme e dourado por cima
Dá para 4 pessoas.
