Bolo de damasco e amêndoa

Bolo úmido de damasco com amêndoas crocantes, perfeito para momentos especiais e agradáveis.Este delicioso bolo de damasco e amêndoa é uma combinação perfeita de sabores e texturas. A mistura de suave amêndoa e doce damasco cria um prato que é ao mesmo tempo tradicional e inovador. O processo de preparo é simples, mas o resultado é surpreendente: um bolo firme e saboroso, perfeito para ser servido como sobremesa ou snack. É um prato ideal para ser feito em casa com a família ou amigos, e que certamente será apreciado por todos.

1
Coloque os damascos, a água e a margarina numa panela e mexa sobre fogo lento até que levante fervura
2
Retire do fogo e deixe esfriar
3
Acrescente o ovo e bata bem
4
Adicione a farinha e o fermento e mexa bem
5
Unte uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro e polvilhe com as amêndoas
6
Aperte ligeiramente as amêndoas no bolo
7
Asse em forno moderado preaquecido (170°C) por uns 60 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo
8
Dá 12 porções.

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