Bolo rápido de chocolate

Unte quatro refratários pequenos com margarina e polvilhe com açúcar mascavo. Reserve

Massa: descasque e retire os caroços da maçã

Corte-a em cubos e misture com as uvas-passas

Divida as frutas entre as quatro fôrmas preparadas. Reserve

Ponha o açúcar mascavo restante em uma tigela, junte a margarina, os ovos, a farinha, o chocolate em pó e a baunilha

Bata até formar uma massa uniforme

Divida essa mistura entre as forminhas com o auxílio de uma colher

Embrulhe as fôrmas com uma camada dupla de papel-alumínio

Ponha água fervente em uma panela de pressão o suficiente para chegar até a metade dos refratários

Com a ajuda de uma escumadeira, ponha as fôrmas embrulhadas cuidadosamente na panela e tampe-a

Cozinhe por dez minutos a partir

da pressão

Enquanto isso, leve os ingredientes da calda ao fogo e cozinhe até formar uma mistura homogênea

Desligue a panela e espere acabar a pressão

Retire os refratários da panela e desenforme

Sirva

com a calda de chocolate.