Mestre do Fogão
Bolo velho

Bolo velho

Bolo rico com frutas cristalizadas, passas e nozes, coberto com pasta de açúcar e limão.

  • 1

    100 g de passas brancas

  • 2

    100 g de passas escuras

  • 3

    1 cálice de vinho do Porto

  • 4

    2 e 1/4 de xícara (chá) de manteiga

  • 5

    2 e 1/4 de xícara (chá) de açúcar

  • 6

    1/2 kg de farinha de trigo peneirada

  • 7

    6 gemas

  • 8

    200 g de nozes moídas

  • 9

    200 g de frutas cristalizadas em cubinhos

  • 10

    1 copo (requeijão) de leite

  • 11

    1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • 12

    Cobertura

  • 13

    1 pacote de glaçúcar ou açúcar de confeiteiro

  • 14

    1 clara de ovo levemente batida

  • 15

    1 colher (sopa) de limão

  • 16

    1/2 xícara (chá) de água

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