Bom-bocado

Sobremesa cremosa à base de queijo e ovos, assada em banho-maria e decorada com caramelo.O Bom-bocado é um delicioso prato que combina o sabor suave da manteiga com o doce da pasta de açúcar e a textura fresca dos ovos. O quinino, repleto de queijo-do-reino ralado, é uma surpresa para os paladares. Para preparar este prato, você precisará de apenas alguns ingredientes simples e seguir um passo a passo fácil. Afinal, o resultado é um prato delicioso e colorido que pode ser servido em qualquer ocasião especial ou mesmo como um lanche diário.

1
Preaqueça o forno quente (200ºC)
2
Unte com manteiga 5 forminhas para quindim
3
Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até atingir o ponto de pasta
4
Retire do fogo e junte a manteiga
5
Deixe esfriar
6
Misture o ovo e as gemas e acrescente à calda junto com o queijo
7
Misture
8
Despeje nas forminhas preparadas, coloque-as em um refratário e leve-o para assar dentro de uma assadeira com água, em banho-maria, até que, enfiando um palito, este saia limpo
9
Deixe esfriar e desenforme em pratos individuais
10
Decore com açúcar caramelizado espalhado em tiras sobre uma superfície untada
11
Deixe o caramelo secar e enfeite o prato
12
Sirva à temperatura ambiente.

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Bolo cremoso e fofinho feito com fubá, ideal para acompanhar um café da tarde.

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