Bom-bocado

Queijo ralado, açúcar, manteiga e ovo combinados para um doce de forno com textura crocante.Este bom-bocado de queijo-do-reino é uma receita simples e deliciosa que pode ser feita em casa. O que o torna especial é o queijo-do-reino ralado, que dá um toque cremoso e rico ao prato. É perfeito para um jantar rápido e fácil ou para uma festa informal.

1
Numa panela, coloque o açúcar com 1/4 de xícara de água e leve ao fogo até engrossar (ponto de pasta: pegue um pouco de calda e quando ela deslizar entre os dedos indicador e polegar, desliza como pasta)
2
Retire do fogo e junte a manteiga
3
Deixe esfriar
4
Misture o ovo e as gemas e acrescente à calda junto com o queijo
5
Misture
6
Coloque em forminhas de quindim de cm de diâmetro, fundas, untadas com manteiga
7
Leve para assar em banho-maria, em forno quente (200ºC), preaquecido, até que enfiando um palito, ele saia limpo
8
Deixe esfriar e desenforme
9
Coloque em pratos individuais e sirva
10
Se desejar, decore com açúcar caramelizado espalhado em tiras sobre uma superfície untada
11
Deixe secar e enfeite o prato
12
Dá 5 unidades
13
91 calorias cada unidade.