1 receita de massa de bombinhas
Para o molho branco:
5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Opções para recheio:
1 xícara de queijo tipo parmesão ralado e mostarda a gosto
1/2 xícara de queijo prato ralado
1/2 xícara de presunto cozido picado e mostarda a gosto
1/2 xícara de uma mistura de salsinha, manjericão e cebolinha verde
120 g de sardinha em lata ou camarão cozido, picado
1 receita de massa de bombinhas
Para o molho branco:
5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher (de chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Opções para recheio:
1 xícara de queijo tipo parmesão ralado e mostarda a gosto
1/2 xícara de queijo prato ralado
1/2 xícara de presunto cozido picado e mostarda a gosto
1/2 xícara de uma mistura de salsinha, manjericão e cebolinha verde
120 g de sardinha em lata ou camarão cozido, picado
Prepare a massa e deixe cair às colheradas (de chá) mal cheias sobre a assadeira untada, com um espaço de 5 cm entre as bombinhas
Asse em forno preaquecido quente (200º) por 30 minutos
Desligue o forno
Fure cada bombinha com a ponta de uma faca
Deixe esfriar
Prepare o molho branco: derreta a manteiga
Junte a farinha e mexa bem
Acrescente o leite, mexendo vigorosamente
Deixe levantar fervura
Tempere e cozinhe mexendo por mais uns 2 minutos
Acrescente uma das opções (o queijo parmesão, ou o presunto etc)
Ou utilize sobras de carnes, aves ou peixe, patês etc
Corte as bombinhas ao meio, recheie e feche
Dá 5 dúzias.
