1 abacaxi pequeno, descascado, picado e batido no liquidificador
1 mamão médio, maduro, descascado e picado
400 g de açúcar refinado
4 cravos-da-índia
5 ovos batidos
1 xícara de coco ralado (em fruta)
1/2 xícara de Maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) bem cheia de margarina
1 pitada de sal
1 abacaxi pequeno, descascado, picado e batido no liquidificador
1 mamão médio, maduro, descascado e picado
400 g de açúcar refinado
4 cravos-da-índia
5 ovos batidos
1 xícara de coco ralado (em fruta)
1/2 xícara de Maizena
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (de sopa) bem cheia de margarina
1 pitada de sal
Numa panela coloque o abacaxi, o mamão, o açúcar e o cravo
Leve ao fogo, deixe levantar fervura e cozinhe em fogo baixo, até que o mamão esteja cozido
Passe por uma peneira, deixe esfriar e junte os ovos, o coco, a Maizena, a farinha, a margarina e o sal
Misture muito bem
Unte com manteiga forminhas de bom-bocado e passe no açúcar
Encha com massa um pouco acima da metade das forminhas
Se desejar, salpique uvas passas sem caroço com farinha de trigo e coloque no centro das forminhas para enfeitar
asse em banho-maria
As forminhas devem ser altas, tipo copinho
Desenforme quando frias.
