Massa
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
Recheio
500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
Massa
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 ovos
1 gema
50 g de manteiga
250 ml de leite
1 pitada de sal
1/4 de xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
Recheio
500 ml de leite
3 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Para polvilhar
1 xícara (chá) de açúcar
Massa
1 Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar
2 Transfira para um recipiente e, aos poucos, misture a farinha de trigo, trabalhando a massa até que fique macia
3 Cubra e deixe descansar por 20 minutos
Modele bolinhas e frite em óleo quente
Recheio
1 Separe 1/2 xícara (chá) de leite e reserve
Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado
2 Leve o restante do leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer
3 Após esse tempo, misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha
Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
