2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/3 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (de sopa) de café solúvel em pó
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de limão ralado
2 ovos separados
1/2 xícara de leite
Cobertura de café
açúcar de confeiteiro
café solúvel em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1/3 de xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
2 colheres (de sopa) de café solúvel em pó
1 xícara de leite
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de chá) de casca de limão ralado
2 ovos separados
1/2 xícara de leite
Cobertura de café
açúcar de confeiteiro
café solúvel em pó
Unte uma assadeira para o bolo de 30 x 20 cm, com margarina e farinha
Peneire a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento em pó e o café numa vasilha
Adicione a manteiga, 1/2 xícara de leite, o suco de limão e a casca de limão
Bata por 1 minuto em velocidade média
Acrescente os ovos e o restante do leite
Bata por mais 1 minuto
Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos, batendo sempre
Quando estiver firme, acrescente esta mistura à mistura do bolo, cuidadosamente
Coloque na fôrma preparada e asse em forno de 180° (moderado), por 40 a 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Desenforme e salpique com açúcar de confeiteiro e pó de café solúvel
Corte em quadrados.
