Bombom com coco

Trufas de chocolate meio amargo com recheio cremoso de coco, irresistíveis para qualquer ocasião.Este chocolate-bombon com coco é uma delicia perfeita para os amantes de chocolate. O sabor doce e cremoso do chocolate se mistura ao coco ralado no recheio, criando um taste único e delicioso. A receita é simples e rápida de preparar, e pode ser utilizada para qualquer ocasião especial.

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Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate mexendo delicadamente
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Tempere-o sobre uma superfície lisa (passo-a-passo na pág
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80)
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Pincele com o chocolate derretido forminhas próprias para bombom com cerca de 1,5 cm de profundidade, reservando o restante
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Bata delicadamente a bandeja de forminhas sobre uma superfície para evitar que se formem bolhas de ar
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Retire o excesso com uma espátula e cubra a bandeja com papel-alumínio bem aderido
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Vire-a para baixo e leve à geladeira até que o fundo das forminhas esteja opaco (cerca de 15 minutos)
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Prepare o recheio: numa panela pequena, leve ao fogo médio o coco ralado e o leite condensado, mexendo sempre até desprender do fundo (cerca de 6 minutos)
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Espalhe sobre uma assadeira e deixe esfriar totalmente (cerca de 25 minutos)
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Com as mãos untadas com manteiga, faça bolinhas com 1/2 colher (chá) do recheio e coloque-as nas forminhas
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Com uma colher (chá), cubra com o chocolate temperado restante, bata novamente sobre uma superfície, retire o excesso com uma espátula e leve de volta à geladeira
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Quando o fundo ficar otalmente opaco (cerca de 15 minutos), retire e desenforme
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Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate meio amargo mexendo delicadamente
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Coloque num saco de confeitar com bico liso bem fino e decore
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Sirva em temperatura ambiente
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103 calorias por unidade