500 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) do recheio de sua preferência (geléia, creme
de avelã ou doce leite em pasta amendoim, morango, etc.)
Formas para bombom
500 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) do recheio de sua preferência (geléia, creme
de avelã ou doce leite em pasta amendoim, morango, etc.)
Formas para bombom
Derreta e tempere o chocolate como indicado
Com o auxílio de uma espátula, preencha as forminhas de bombom, retirando o excesso com a espátula
Bata as forminhas contra a superfície de trabalho para eliminar bolhas de ar
Espere dois minutos e vire-as de cabeça para baixo sobre o refratário onde está o chocolate derretido, para formar a cavidade para colocar o recheio
Leve as formas à geladeira por 15 minutos
Ponha o recheio nas cavidades e recubra os fundos com chocolate
Nivele novamente com a espátula e devolva à geladeira por mais 15 minutos
Desenforme e embrulhe imediatamente.
