1 xícara de leite morno
31/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico
4 batatas médias cozidas e amassadas
200 gramas de presunto 200 gramas de queijo mussarela
4 ovos e 2 gemas
Acessório
Fôrma de 35 x 25 centímetros
1 xícara de leite morno
31/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico
4 batatas médias cozidas e amassadas
200 gramas de presunto 200 gramas de queijo mussarela
4 ovos e 2 gemas
Acessório
Fôrma de 35 x 25 centímetros
Desmanche o fermento no leite
Acrescente a farinha de trigo, a manteiga, os ovos inteiros, o sal e, por último, as batatas
Mexa com colher de pau, misturando bem
Unte a fôrma com muita manteiga
Coloque na fôrma metade da massa feita, espalhando bem e cobrindo toda a sua superfície
Pique o queijo e o presunto e arrume-os por cima da massa
Espalhe o restante da massa até cobrir o recheio
Deixe descansar por 1 hora se o dia estiver quente ou por 2 horas se estiver frio
Preaqueça o forno em temperatura alta
Misture as gemas com meia colher de manteiga derretida e pincele a superfície da massa
Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos
Depois de pronto, corte em quadradinhos e sirva.
