200 g de chocolate branco, partido em pedaços
1/3 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (65 g)
2 ovos grandes
2 claras de ovos grandes
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de creme de leite fresco (360 ml)
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de macadâmia tostada, ligeiramente picada (60 g)
1/2 xícara de gotas de chocolate (60 g)
200 g de chocolate branco, partido em pedaços
1/3 de xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (65 g)
2 ovos grandes
2 claras de ovos grandes
1 xícara de açúcar (180 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara de creme de leite fresco (360 ml)
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de macadâmia tostada, ligeiramente picada (60 g)
1/2 xícara de gotas de chocolate (60 g)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira ou fôrma refratária de 21 cm de lado. Reserve
Numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), derreta o chocolate branco e a manteiga mexendo delicadamente
Deixe esfriar em temperatura ambiente
Numa tigela grande, bata com uma colher de pau os ovos, as claras, o açúcar e a baunilha até engrossar e ficar uma mistura clara
Junte o chocolate branco derretido e o creme de leite e misture. Reserve
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal
Junte à mistura de chocolate e bata com uma colher de pau até obter uma massa homogênea
Acrescente a macadâmia e as gotas de chocolate
Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia úmido (de 30 a 35 minutos)
Deixe esfriar na própria assadeira, corte em pedaços e sirva
294 calorias por pedaço
Obs.: Gotas de chocolate podem ser encontradas em lojas de artigos para festas ou lojas de doces e chocolates
Se preferir, substitua por chocolate ao leite picado miúdo.
