1 xícara da parte escura da cebolinha verde em fatias diagonais de 1 cm
1/2 xícara da parte clara da cebolinha verde em fatias diagonais de 1 cm
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de geléia de damasco
500 g de postas de cação
2 dentes de alho amassados
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 pé de escarola em tiras largas
Pimenta-do-reino a gosto
1 xícara da parte escura da cebolinha verde em fatias diagonais de 1 cm
1/2 xícara da parte clara da cebolinha verde em fatias diagonais de 1 cm
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de geléia de damasco
500 g de postas de cação
2 dentes de alho amassados
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 pé de escarola em tiras largas
Pimenta-do-reino a gosto
Corte o cação em tiras de 1 x 5 cm
Numa vasilha grande, misture metade do molho de soja, o suco de limão, uma colher (sopa) do óleo, a parte branca da cebolinha verde, o alho, a geléia e pimenta
Junte o cação, mexa e deixe descansar por 15 minutos
Numa frigideira grande, aqueça uma colher (sopa) do óleo
Acrescente a cenoura, mexa e refogue por 1 minuto
Adicione a escarola, a parte escura da cebolinha e o molho de soja restante e refogue, mexendo por 2 minutos
Retire da frigideira e reserve.Na mesma frigideira, aqueça o óleo restante, acrescente o peixe com os temperos e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até que, ao ser espetado com um garfo, ele se separe em lascas
Adicione a mistura de escarola e cenoura, mexa, deixe aquecer e sirva a seguir.
