1/2 kg de cação em postas
2 colheres (sopa) de molho de soja - 30 ml
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de óleo - 45 ml
1/2 xícara das partes brancas de cebolinha verde, limpas e cortadas diagonalmente, em pedaços de 1 cm
2 dentes de alho espremidos - 8 g
1 colher (sopa) de geléia de damasco - 20 g
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura raspada e cortada em rodelas finas - 100 g
1 escarola cortada em tiras largas
1 xícara das partes verdes de cebolinha verde, limpas e cortadas diagonalmente, em pedaços de 1 cm
1/2 kg de cação em postas
2 colheres (sopa) de molho de soja - 30 ml
1 colher (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de óleo - 45 ml
1/2 xícara das partes brancas de cebolinha verde, limpas e cortadas diagonalmente, em pedaços de 1 cm
2 dentes de alho espremidos - 8 g
1 colher (sopa) de geléia de damasco - 20 g
Pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura raspada e cortada em rodelas finas - 100 g
1 escarola cortada em tiras largas
1 xícara das partes verdes de cebolinha verde, limpas e cortadas diagonalmente, em pedaços de 1 cm
Corte o cação em tiras de 5 x 1 cm
Em uma vasilha grande, misture 1 colher (sopa) do molho de soja, o suco de limão, 1 colher (sopa) de óleo, as partes brancas da cebolinha, o alho, a geléia e a pimenta-do-reino
Junte o cação, mexa e deixe descansar por 15 minutos
Numa frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo
Acrescente a cenoura, mexa e frite por 1 minuto
Adicione a escarola, as partes verdes da cebolinha e a outra colher (sopa) de molho de soja
Frite e vá mexendo por 2 minutos
Retire do fogo e coloque em um recipiente
Na mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de óleo e acrescente o peixe, fritando-o por uns 2 minutos ou até que esteja opaco e firme
Junte a mistura de escarola
Mexa, aqueça e sirva
Dá 4 porções
ANOTE AS CALORIAS
Valor calórico total: 1 272 calorias
Ou 318 calorias por porção.
