750 g de carne magra cortada em quadradinhos de 1 cm
1 berinjela, descascada e cortada
2 pimentões verdes cortados em quadradinhos
cebola ralada a gosto
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de orégano
1 xícara de suco de tomate
água
1 tomate cortado
750 g de carne magra cortada em quadradinhos de 1 cm
1 berinjela, descascada e cortada
2 pimentões verdes cortados em quadradinhos
cebola ralada a gosto
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de orégano
1 xícara de suco de tomate
água
1 tomate cortado
Doure a carne numa panela ou frigideira dessas revestidas com material antiaderente
Numa caçarola arrume camadas alternadas de carne, berinjela e pimentões, temperando cada camada com cebola ralada, sal, pimenta e orégano
Cubra com suco de tomate suficiente para umedecer bem todos os ingredientes
Enfeite com o tomate cortado
Tampe a caçarola e asse em forno moderado durante 1 hora
Retire a tampa e asse mais 15 minutos, a fim de dourar por cima
Dá 3 porções .( Este prato pode ser guardado alguns dias na geladeira).
