Caçonete empanado com molho agridoce

Caçonete empanado com molho agridoce

Peixe empanado em crosta crocante, acompanhado de um molho agridoce.Neste prato delicioso, os filés de caçonete são envolvidos por uma massa crêmosa feita com farinha de trigo, ovo, água e óleo. Depois de fritos até ficarem dourados, eles são servidos com um molho agridoce que combina o sabor doce do açúcar, do vinagre e da maisena com a picância do catchup picante e do shoyu. Este prato é perfeito para ser servido como acompanhamento para o peixe e pode ser preparado em apenas alguns minutos.

1
1 xícara de farinha de trigo
2
3/4 xícara de água
3
2 colheres (sopa) de óleo
4
500 g de filé de caçonete
5
1 ovo batido
6
Sal a gosto
7
Molho
8
4 colheres (sopa) de açúcar
9
3 colheres (sopa) de água
10
2 colheres (sopa) de vinagre
11
2 colheres (chá) de maisena
12
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
13
1 colher (sopa) de catchup picante
14
1 pitada de sal
15
Para fritar
16
Óleo

Ingredientes

1
1 xícara de farinha de trigo
2
3/4 xícara de água
3
2 colheres (sopa) de óleo
4
500 g de filé de caçonete
5
1 ovo batido
6
Sal a gosto
7
Molho
8
4 colheres (sopa) de açúcar
9
3 colheres (sopa) de água
10
2 colheres (sopa) de vinagre
11
2 colheres (chá) de maisena
12
1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
13
1 colher (sopa) de catchup picante
14
1 pitada de sal
15
Para fritar
16
Óleo

Modo de Preparo

1
Corte os filés em pedaços de 5 cm
2
Tempere com sal
3
Misture a farinha de trigo com o ovo, a água, o óleo e sal
4
Bata até a mistura ficar com consistência cremosa
5
Numa panela, aqueça bastante óleo em fogo alto
6
Passe os pedaços de peixe na massa, envolvendo-os bem
7
Frite, aos poucos, no óleo quente, por 5 minutos ou até ficarem dourados
8
Escorra sobre papel-toalha
9
Molho
10
Coloque todos os ingredientes numa panela e aqueça em fogo alto, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente
11
Retire do fogo
12
Sirva numa molheira como acompanhamento para o peixe.

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