8 bifes finos de coxão mole ou vitela (não muito grandes)
4 fatias finas de presunto
8 fatias de queijo tipo suíço
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de rosca
8 bifes finos de coxão mole ou vitela (não muito grandes)
4 fatias finas de presunto
8 fatias de queijo tipo suíço
1/2 xícara de farinha de trigo
1 ovo ligeiramente batido
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de farinha de rosca
Cubra 4 bifes com uma fatia de presunto e duas fatias de queijo (o queijo e o presunto devem ser um pouco menores que a carne)
Cubra com os bifes restantes e aperte bem as beiradas dos bifes para fechar
Passe estes sanduíches de bife na farinha e depois na mistura do ovo com o leite e por fim passe na farinha de rosca
Derreta a manteiga numa frigideira
Junte a carne e frite em fogo médio uns 10 minutos até que dourem, virando uma vez
Dá 4 porções.
