1 kg de mexilhões com casca
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 talo de alho-poró em rodelas (só a parte branca)
2 cebolas roxas cortadas em fatias
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 copo (requeijão) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
1 kg de mexilhões com casca
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 talo de alho-poró em rodelas (só a parte branca)
2 cebolas roxas cortadas em fatias
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 copo (requeijão) de vinho branco
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
Lave com uma escovinha os mexilhões
Ponha em uma panela e regue com o azeite
Acrescente o alho-poró, a cebola e metade da cebolinha
Adicione o vinho branco e sacuda a panela pelo cabo
Leve ao fogo baixo por 5 a 7 minutos
Desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta
Despreze as conchas que não abrirem, polvilhe o restante da cebolinha e sirva em seguida.
