1 kg de feijão preto
1 ou 2 folhas de louro
3 dentes de alho
200 g de bacon
Sal e pimenta a gosto
2 orelhas de porco (opcional)
1 kg de feijão preto
1 ou 2 folhas de louro
3 dentes de alho
200 g de bacon
Sal e pimenta a gosto
2 orelhas de porco (opcional)
Deixe o feijão de molho por um dia
Cozinhe, em bastante água, com as orelhas de porco e as folhas de louro até o caldo tomar consistência
Refogue à parte o alho e o bacon e, quando a mistura estiver dourada, some um pouco de feijão
Misture e coloque de volta na panela principal
Amasse um pouco de feijão para engrossar o caldo, tempere com sal e pimenta e sirva.
