
500g de músculo de boi
150 g de cebola cortada em pedaços
150 g de cenoura cortada em pedaços
150 g de salsão cortado em pedaços
100 g da parte branca do alho- poro
100 g de tomates cortados em pedaços
3 folhas de louro
salsa
pimenta em grãos
500g de músculo de boi
150 g de cebola cortada em pedaços
150 g de cenoura cortada em pedaços
150 g de salsão cortado em pedaços
100 g da parte branca do alho- poro
100 g de tomates cortados em pedaços
3 folhas de louro
salsa
pimenta em grãos
Lave a carne e leve-a a uma panela grande, com todos os legumes, temperos e ervas aromáticas, Junte 2,5 litros de água e cozinha em fogo forte até ferver
Abaixe o fogo, retire ocasionalmente a espuma que se formar e cozinhe em fogo lento durante 2 a 3 horas
Coe e conserve em geladeira