
1 carcaça de peru assado
3 litros de água
2 cebolinhas picadas
200 g de macarrão (talharine, fuzili) quebrado em pedaços
2 xícaras de feijão cozido e escorrido
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 carcaça de peru assado
3 litros de água
2 cebolinhas picadas
200 g de macarrão (talharine, fuzili) quebrado em pedaços
2 xícaras de feijão cozido e escorrido
sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque a carcaça do peru numa panela e junte a água
Deixe ferver por 30 minutos
Escorra por uma peneira
Leve novamente a panela ao fogo com as cebolinhas
Quando ferver, junte o macarrão e cozinhe até ficar "al dente"
Junte o feijão, misture bem, e deixe ferver
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Desejando sirva com queijo ralado
Dá para 5 a 6 pessoas.