Caldo de galinha

Caldo de frango com sabor tradicional, feito com caldo e temperos.O Caldo de Galinha é um prato aquoso e saboroso feito com frango, salsão, cebola e cenoura. Um prato que combina o sabor do frango com os aromas dos legumes, resultando em um caldo rico e cremoso. É perfeito para uma refeição simples ou para acompanhar um jantar mais completo.

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Numa panela grande, coloque o frango, a água e sal
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Leve ao fogo alto até ferver
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Retire a espuma que se forma sobre a água
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Adicione os outros ingredientes, tampe e cozinhe por uma hora e 15 minutos ou até o frango ficar macio
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Passe o caldo por uma peneira
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Use o necessário e congele o restante (veja quadro).

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Pratos Principais

Filé de peixe com massa folhada

Filé de peixe envolto em massa folhada com camarões e aspargos, ideal para ocasiões especiais.

Pratos Principais

Torta de atum com ricota

Torta de atum com ricota: um prato fácil e saboroso com ricota, atum, molho de tomate e salsa fresca.

Proteínas

Galinha à Pellegrino Artusi

Galinha recheada com carnes e ervas, cozida lentamente e servida com molho de salsa verde.

Frangos

Frango com ervilha e cenoura

Frango cozido com ervilha e cenoura em um molho cremoso, perfeito para um jantar leve e saboroso.

Pratos Principais

Peito com molho de laranja

Frango ao molho de laranja, servido com batata palha crocante e decoração de laranja e hortelã.

Pratos Principais

Coelho à Normanda

Prepare um coelho tierno cozido no creme de leite com maçãs e cebolas, ideal para um jantar especial.