Caldo de legumes

Caldo de legumes para sopas: base nutritiva e fácil de preparar.O Caldo de Legumes é uma receita deliciosa e prática para aproveitar sobras de legumes. Com temperos naturais como cebola e alho, este caldo é rico em nutrientes e pode ser usado como base para várias sopas e pratos. É um método simples e eficaz para preparar um prato saboroso e nutricamente equilibrado. Ao utilizar as sobras de legumes em vez de jogá-las fora, você está reduzindo o impacto ambiental e economizando recursos naturais. Além disso, a preparação do caldo é uma oportunidade para se conectar com a natureza e apreciar o ciclo da vida.

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Sobras de legumes e temperos (talos e folhas de cenoura, folhas murchas de repolho, talos de salsa) rendem um caldo que ajuda no preparo de várias sopas. Guarde-as no freezer. Quando tiver o suficiente para encher uma panela média, prepare a receita:
2
1 colher (sopa) de sal
3
3 litros de água
4
1 cebola grande picada
5
6 dentes de alho amassados
6
1 panela média cheia de sobras de legumes

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Sobras de legumes e temperos (talos e folhas de cenoura, folhas murchas de repolho, talos de salsa) rendem um caldo que ajuda no preparo de várias sopas. Guarde-as no freezer. Quando tiver o suficiente para encher uma panela média, prepare a receita:
2
1 colher (sopa) de sal
3
3 litros de água
4
1 cebola grande picada
5
6 dentes de alho amassados
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1 panela média cheia de sobras de legumes

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Numa panela grande, coloque os vegetais e cubra com a água
3
Acrescente a cebola, o alho e o sal
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5
Tampe e leve ao fogo baixo por 2 horas
6
Sobre uma vasilha funda, coloque um escorredor de macarrão e cubra-o com um pano fino
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Despeje o caldo e coe
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Depois divida-o em vários copos plásticos
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e guarde congelado por até seis meses.