3/4 de xícara de feijão branco
125 g de presunto defumado
125 g de toucinho defumado
7 xicaras de água
1/2 cebola média
1/2 repolho branco pequeno
3 nabos
algumas folhas de nabo
sal e pimenta a gosto
3/4 de xícara de feijão branco
125 g de presunto defumado
125 g de toucinho defumado
7 xicaras de água
1/2 cebola média
1/2 repolho branco pequeno
3 nabos
algumas folhas de nabo
sal e pimenta a gosto
Despeje 7 xícaras de água fria sobre o feijão branco, o presunto e o toucinho numa vasilha de barro
Tampe e cozinhe, bem lentamente, durante 2 horas mais ou menos
Junte a cebola, o repolho, os nabos e as folhas, tudo cortado
Misture mas não mexa muito, a fim de não amassar o feijão
Tempere a gosto e deixe cozinhar mais ou menos 1 hora a mais
Sirva em pratos de sopa grandes, com a carne cortada em pedaços pequenos
Dá 4 porções grandes.
