Recheio de frango

Recheio de frango com massa fresca para um prato saboroso e prático.Este recheio de frango é uma delícia! Combinando os ingredientes frescos da cebola, cenoura e salsinha com o queijo parmesão e ovos, você criará um prato exuberante e saboreável. A mistura fina do frango com a massa fresca e os temperos sal e pimenta-do-reino dão ao recheio uma textura suave e saborosa. É perfeito para servir em uma reunião de família ou amigos, e é fácil demais! Em apenas alguns minutos, você terá um prato delicioso e satisfazendo.

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Cozinhe os peitos de frango como se fosse para sopa, em água, com a cenoura, a cebola, os talos de salsinha, sal e pimenta a gosto
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Quando os peitos de frango estiverem macios, retire a pele e os ossos
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Passe pela máquina de moer ou pique bem fino
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Junte a metade do queijo, a salsinha, os ovos e 1 colher (de chá) de sal
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Misture muito bem
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Faça a massa e recheie
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Deixe secar por 1 hora
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Cozinhe no caldo onde foi cozida a carne de frango
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Isto leva apenas alguns minutos pois a massa fresca cozinha muito rapidamente
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Retire com uma escumadeira
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Deixe escorrer sobre papel absorvente
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Coloque numa travessa e salpique com o queijo parmesão restante e se desejar respingue com um pouco de manteiga derretida
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Dá 4 a 6 porções.

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Pratos Principais

Suflê de peru

Suflê de ave com peru cozido, migalhas de milho e temperos, servido em forma untada.

Aperitivos e Petiscos

Carpaccio de avestruz

Carpaccio de avestruz sofisticado com parmesão e tomate-cereja.

Proteínas

Peru com recheio de ameixa

Peru recheado com ameixas e servido com tempero adocicado, ideal para ocasiões especiais.

Pratos Principais

Macarronada com abacate recheado

Massa recheada com camarão e abacate, assada e coberta com queijo derretido em um prato sofisticado.

Frangos

Robalo à Cantábria

Peixe assado com alho e pimenta, servido com batatas e temperos frescos, ideal para refeições especiais.

Pratos Principais

Frango ao molho de vinho

Frango macio cozido com vinho tinto, bacon e legumes, ideal para um jantar especial.