Caldo verde

Caldo verde tradicional: batata cozida, couve e linguiça portuguesaUm caldo verde simples e delicioso feito com batatas e couve-manteiga. Esta receita é perfeita para um jantar rápido e saudável. A batata dá um toque de cremosidade e o couve-manteiga dá um toque de cheiro. Sirva com legumes ou pão.

1
Cozinhe a batata na água até ficar macia
2
Retire a batata com uma escumadeira, passe pelo espremedor e depois pela peneira
3
Volte à panela juntamente com a couve
4
Tempere com sal
5
Cozinhe por 10 minutos, com a panela destampada
6
Coloque o azeite e mexa bem
7
Sirva imediatamente em pratos fundos com as rodelas de lingüiça no fundo
8
Dá 6 porções.

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Pratos Principais

Trilha com brunoise de legumes

Trilha com legumes e peixe, temperada, acompanhada de vinagrete e ervas frescas, servida em um prato elegante.

Aperitivos e Petiscos

Ovo recheado com presunto

Ovo cozido recheado com presunto e cebola, servido frio sobre alface, um aperitivo clássico e refrescante.

Saladas e Acompanhamentos

Recheio de ervas

Recheio cremoso de salsinha com migalhas e bacon.

Pratos Principais

Ensopado de ovo

Prato cremoso de ovos cozidos em caldo aromático, perfeito para aquecer e nutrir.

Pratos Principais

Frigideira de maturi

Receita de maturi com camarão, recheio cremoso e levemente doce, ideal para eventos ou refeições rápidas.

Saladas e Acompanhamentos < 30mins

Fritada campestre com pimentão

Fritada de pimentão com ervilha e ovos, uma receita simples e deliciosa de preparo rápido.