Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
300 g de peito de frango temperado e cortado em cubos
2 tomates sem pele e sementes picados
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Para pincelar
1 ovo batido
Massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
300 g de peito de frango temperado e cortado em cubos
2 tomates sem pele e sementes picados
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Para pincelar
1 ovo batido
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite
Dissolva o fermento na água morna e misture na farinha
Junte o sal e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos
Amasse novamente e divida em três partes
Com um rolo, abra cada parte, formando discos
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e doure os cubos de frango
Desligue o fogo e deixe esfriar
Junte o tomate, o queijo provolone e as azeitonas
Tempere com o sal, a pimenta e a salsa
Recheie os discos, dobre-os ao meio e feche-os apertando bem as bordas
Pincele o ovo, disponha-os em uma assadeira untada com um pouco de margarina e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até a superfície dourar.
