
60 g de manteiga
4 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picados
3 xícaras de leite de coco
3 tomates grandes descascados e picados
2 maçãs grandes descascadas e picadas
1 colher (de sopa) de coco ralado
1 colher (de sopa) de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de curry ou mais, a gosto
sal e pimenta a gosto
2 kg de camarão descascado e limpo
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo
60 g de manteiga
4 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picados
3 xícaras de leite de coco
3 tomates grandes descascados e picados
2 maçãs grandes descascadas e picadas
1 colher (de sopa) de coco ralado
1 colher (de sopa) de açúcar
1 1/2 colher (de sopa) de curry ou mais, a gosto
sal e pimenta a gosto
2 kg de camarão descascado e limpo
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de trigo
Numa panela grande aqueça a manteiga, junte a cebola e o alho e cozinhe até que tudo doure ligeiramente
Junte o leite de coco e deixe levantar fervura
Adicione os tomates, as maçãs e o coco ralado
Misture o açúcar, o curry, a farinha, o sal e a pimenta
Junte água fria suficiente até obter uma pasta
Adicione aos poucos à mistura fervente da panela
Cozinhe lentamente, em panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam bem macios (uns 30 minutos)
Junte o camarão e cozinhe mais uns 5 minutos, ou até que o camarão esteja cozido.