
125 g de manteiga ou margarina
1 cebola grande bem picada
1 xícara de cogumelos cortados
1 pimentão verde bem picado
1 1/4 xícara de arroz cru
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 xícara de vinho branco seco
3 xícaras de caldo de galinha quente
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 folha de louro
1 kg de camarão cru descascado e limpo
125 g de manteiga ou margarina
1 cebola grande bem picada
1 xícara de cogumelos cortados
1 pimentão verde bem picado
1 1/4 xícara de arroz cru
1 colher (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 xícara de vinho branco seco
3 xícaras de caldo de galinha quente
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1/2 folha de louro
1 kg de camarão cru descascado e limpo
Numa panela grande, aqueça a manteiga ou margarina, junte a cebola, os cogumelos, o pimentão, o arroz, o sal e a pimenta
Refogue até que o arroz esteja bem dourado
Junte o vinho e cozinhe lentamente durante 5 minutos
Adicione o caldo, a salsinha e a folha de louro
Tampe e cozinhe durante 10 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o camarão e cozinhe por mais uns 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho do camarão
Retire a folha de louro e sirva imediatamente
Dá de 4 a 6 porções.