400 g de camarões médios limpos
2 claras em neve
1 pitada de sal
1 pitada de Aji-no-moto
Óleo para fritar
Cebolinha picada para decorar
Molho
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
2 colheres (café) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) deAji-no-moto
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 copos de água
2 colheres (sopa) de maisena
Pimenta vermelha picada, pimenta-do- reino e sal a gosto
400 g de camarões médios limpos
2 claras em neve
1 pitada de sal
1 pitada de Aji-no-moto
Óleo para fritar
Cebolinha picada para decorar
Molho
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
2 colheres (café) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) deAji-no-moto
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de extrato de tomate
3 copos de água
2 colheres (sopa) de maisena
Pimenta vermelha picada, pimenta-do- reino e sal a gosto
Passe os camarões nas claras, adicione o sal e o Aji-no-moto
Frite os camarões no óleo até dourarem
Escorra-os e reserve o óleo
Para o molho, doure o alho e o gengibre no óleo de gergelim
Junte a cebolinha, as pimentas, o sal, o Aji-no-moto, o açúcar, o saquê, o extrato de tomate e a maisena diluída na água
Adicione os camarões e deixe engrossar o molho
Ponha 3 colheres do óleo reservado por cima e flambe
Decore com a cebolinha e sirva.
