8 camarões grandes
4 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Para o molho
1 copo de iogurte natural
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 gema
1/2 colher (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite de coco
Sal a gosto
8 camarões grandes
4 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
Para o molho
1 copo de iogurte natural
1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
1 gema
1/2 colher (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite de coco
Sal a gosto
Limpe os camarões retirando a casca, mas deixando a calda
Abra cada camarão pela parte superior, pelo comprimento
Retire a tripa, fure a extremidade onde está a cabeça e por ela enfie a calda, dando ao camarão um formato semelhante ao de uma borboleta
Tempere com o suco de limão e o sal
Coloque sobre uma panela de cozimento no vapor e leve para cozinhar, com tampa, por 3 a 4 minutos
Retire da panela e divida os camarões em dois pratos
Banhe os camarões com o molho de iogurte
Prepare o molho
Misture numa tigela o iogurte, o gengibre, a gema, o açúcar, o leite de coco e o sal
Misture cuidadosamente até obter uma mistura homogênea.
Deixe esfriar bem e sirva sobre os camarões já frios
Decore com fatias de pepino.
