Como preparar fígado

Fígado assado envolto em bacon, rapidamente cozido para garantir suculência e sabor.O fígado é um órgão rico em proteínas e vitaminas, e pode ser preparado de várias maneiras. Esta receita simples o ensina a preparar um fígado meio cozido, com um toque de bacon para aumentar o sabor. Ideal para um jantar rápido e saudável.

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Geralmente no açougue já retiram a membrana que envolve o fígado. Mas, se isto não foi feito, solte a membrana com a ponta da faca. Não deixe o fígado de molho antes de cozinhar. Se o fígado for assado num pedaço inteiro, cubra com fatias de bacon. O fígado deve ser cozido ou frito por um curto período de tempo. Fica mais gostoso quando ainda estiver meio rosado por dentro.

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Geralmente no açougue já retiram a membrana que envolve o fígado. Mas, se isto não foi feito, solte a membrana com a ponta da faca. Não deixe o fígado de molho antes de cozinhar. Se o fígado for assado num pedaço inteiro, cubra com fatias de bacon. O fígado deve ser cozido ou frito por um curto período de tempo. Fica mais gostoso quando ainda estiver meio rosado por dentro.