750 g de camarões grandes
2 colheres (de sopa) farinha de trigo
1 pitada de orégano
1/2 xícara de azeite
3/4 de xícara de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Triângulos de pão:
6 fatias de pão branco
2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de óleo para fritura
750 g de camarões grandes
2 colheres (de sopa) farinha de trigo
1 pitada de orégano
1/2 xícara de azeite
3/4 de xícara de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Triângulos de pão:
6 fatias de pão branco
2 ovos
2 colheres (de sopa) de leite
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de óleo para fritura
Corte as fatias de pão em triângulos
Coloque num recipiente suficientemente grande para que caibam todas as fatias numa camada só
Bata os ovos com o leite
Junte a pimenta-do-reino
Despeje sobre o pão
Cubra e leve à geladeira por 1 hora
Descasque os camarões deixando os rabinhos
Lave e seque
Misture a farinha de trigo, o orégano e a pimenta num prato raso
Passe os camarões nesta mistura
Aqueça o azeite numa frigideira suficientemente grande para colocar os camarões, sem os sobrepor
Junte os camarões e frite dos dois lados rapidamente, somente até que fiquem cor-de-rosa
Retire da frigideira e mantenha quente
Despeje o vinho na frigideira e mexa, raspando o fundo e os lados
Junte os tomates e cozinhe lentamente por uns 8 a 10 minutos
Coloque os camrões novamente na frigideira
Adicione o suco de limão e mexa para aquecer bem
Coloque numa travessa aquecida e polvilhe com a salsinha
Aqueça óleo e frite as fatias, algumas de cada vez, até que dourem
Escorra sobre papel absorvente
Disponha as fatias em volta do camarão
Dá 6 porções.
