2 peitos de frango, sem osso, cortados em filés bem finos
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de vinho seco tipo Marsala ou vinho do Porto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 peitos de frango, sem osso, cortados em filés bem finos
1/4 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara mais 2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de vinho seco tipo Marsala ou vinho do Porto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere os filés e passe-os pela farinha de trigo
Esquente a manteiga numa frigideira sobre fogo moderado e frite o frango até dourar dos dois lados, em fogo baixo
Junte o vinho e deixe ferver
Retire do fogo e sirva logo
Dá 4 porções
Se desejar, acompanhe com risoto de funghi.
