20 camarões
sal a gosto
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para o molho, os ingredientes são os seguintes:
1 colher (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de catchup
1 colher (de chá) de extrato de tomate
1 xícara mais 3 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
3 colheres (de sopa) de vinagre
sal a gosto
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher ( de sopa) de Maizena
Para fazer a massa para o camarão, você precisa de:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
óleo para a fritura
20 camarões
sal a gosto
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
Para o molho, os ingredientes são os seguintes:
1 colher (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de catchup
1 colher (de chá) de extrato de tomate
1 xícara mais 3 colheres (de sopa) de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
3 colheres (de sopa) de vinagre
sal a gosto
1/4 de xícara de açúcar
1 1/2 colher ( de sopa) de Maizena
Para fazer a massa para o camarão, você precisa de:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de água
1/2 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
óleo para a fritura
Agora, o preparo dos camarões: descasque-os, deixando o rabinho
Limpe-os bem, lave e seque
Coloque numa vasilha e junte o bicarbonato de sódio e o sal
Deixe descansar por uns 30 minutos ou mais, para que os camarões fiquem bem durinhos
Depois, lave-os para retirar o bicarbonato
Escorra bem e reserve
Prepare o molho: coloque o óleo, o catchup e o extrato de tomate numa panela, cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre
Acrescente 1 xícara de água, o vinagre, o molho de soja, o sal e o açúcar
Misture a Maizena com 3 colheres (de sopa) de água e junte ao molho fervente
Deixe cozinhar até que engrosse ligeiramente, mexendo sempre. Reserve
Vamos agora fazer a massa dos camarões: coloque a farinha numa vasilha e vá acrescentando 1 xícara de água, aos poucos, mexendo sempre
Se empelotar, passe pela peneira
Junte então o sal e o fermento
Para fritar, esquente bastante óleo numa panela
Mergulhe os camarões um a um na massa e depois deixe cair no óleo bem quente
Frite até que fiquem bem dourados
Escorra sobre papel absorvente
Na hora de servir, despeje o molho vermelho sobre os camarões, e bom apetite!
