3 cebolas médias picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de curry em pó
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 1/2 colher (de chá) de açúcar
1 tablete de caldo de galinha em 1 xícara de água fervente
2 xícaras de leite de coco
1 kg de camarão cru descascado e limpo
2 pepinos descascados e cortados em tiras de 6 cm mais ou menos
1 1/2 colher (de chá) de cebola ralada
arroz cozido quente
3 cebolas médias picadas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de curry em pó
1 1/2 colher (de chá) de sal
1 1/2 colher (de chá) de açúcar
1 tablete de caldo de galinha em 1 xícara de água fervente
2 xícaras de leite de coco
1 kg de camarão cru descascado e limpo
2 pepinos descascados e cortados em tiras de 6 cm mais ou menos
1 1/2 colher (de chá) de cebola ralada
arroz cozido quente
Frite a cebola na manteiga até que doure; reserve
Faça uma pasta de farinha de trigo, curry, sal, açúcar e 1/2 xícara do caldo de galinha
Misture com a cebola, o caldo restante, o leite de coco e o camarão e coloque numa panela grande
Cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar até que engrosse (uns 15 a 20 minutos)
Deixe as tiras de pepino caírem em água fervente e cozinhe durante 2 minutos; escorra imediatamente e junte com a cebola ralada à mistura do camarão
Sirva quente sobre arroz cozido
Dá de 6 a 8 porções.
